Si vous avez déjà pris un emploi dans votre programme de nutrition et que vous pensez: «Je souhaite pouvoir éventuellement arrêter et préférer les boissons au vin et informer les gens des choses à boire tout au long de la journée», ceci est pour vous personnellement. Devenir sommelier est un concept intime, même si vous avez visionné la série de documentaires Somm et que vous apprenez à quel point il est difficile de devenir un maître qualifié. Mais que vous souhaitiez goûter à des dégustateurs professionnels ou tout simplement développer votre compréhension, la majorité des astuces similaires utilisées par les professionnels peuvent vous aider pendant le voyage, et n’impliquent pas toutes des cours coûteux en vins. Lorsque vous vous impliquez dans le monde de vino, cours d’oenologie il est crucial de comprendre le fonctionnement du processus. Un tribunal des maîtres sommeliers, établi comme l’un des systèmes les plus performants de toutes les carrières, gère un certain nombre de niveaux de contrôle: sommelier d’introduction, sommelier certifié, sommelier sophistiqué et sommelier expérimenté. Seuls 269 experts ont atteint le niveau A de différenciation, considérant que la Cour a commencé ses activités en 1969. Certains sommeliers se lancent dans l’étape initiale (méthode des deux jours ouvrables avec la scolarité obligatoire et le contrôle) et s’arrêtent là. Les tests seront plus forts que les gammes s’améliorent. L’évaluation de sommelier accréditée de niveau deux comprend un échantillonnage aveugle, une analyse de concept composée ainsi qu’une démonstration en direct d’assistance et de tâches pour les juges, telles qu’ouvrir et préparer parfaitement un paquet de vin rouge. Les montants environ trois et trois sont des variations amplifiées de cette analyse particulière. Ils approfondissent les options de raisins et leur expertise totale en matière de vin rouge, ainsi que d’autres cigares et humeurs. Cela semble un peu déroutant, approprié? La bonne chose à faire est qu’il existe plusieurs approches pour découvrir vino qui ne nécessitent pas d’énormes dépenses économiques. Vous pouvez faire du développement juste avant de suivre une formation initiale de sommelier et vous ouvrir vous-même à un nouveau monde de respect du vin rouge (néanmoins, ne jamais arrêter votre carrière, pour l’instant). Voici comment. «La façon de découvrir plus sur le vin rouge est produite dans le secteur», explique Dylan Melvin, sommelier de niveau 1 et directeur des rafraîchissements chez Foxtrot Market Place, une entreprise de café de tous les temps comptant dix places entre Chicago et Dallas. Si vous n’avez aucune expertise en matière de café, ne vous attendez jamais à ce que la tâche initiale soit une tâche élégante. Même employé en tant que rat de cave, exactement là où les tâches pourraient impliquer de capturer un sol et de faire fonctionner des aliments, sera rentable. Vous pouvez trouver la possibilité d’aider le sommelier sur le terrain, à titre d’exemple. «Si vous vous efforcez de faire connaître vos intentions, des points peuvent certainement arriver», suggère Melvin.